Bakłażany po kaszubsku

Ten przepis ma bardzo długą historię, a zaczyna się ona w momencie, gdy kilka lat temu mój kuzyn ożenił się z Kaszubką. Tuż potem nowa członkini rodziny obdarowała moją mamę śledziami po kaszubsku, które wywołały wielkie poruszenie – nikt w domu wcześniej takich nie widział, nie słyszał o nich, za to wszyscy je pokochali i nie mogli się nachwalić sosu, w którym pływały. Zerknęłam kilka razy na zawartość słoja i słuchając pochwał rodziny byłam coraz bardziej ciekawa tego dania. Dlatego poprosiłam moją mamę o wydarcie od kuzynostwa przepisu, aby rzucić okiem na kaszubską recepturę i przyrządzić wychwalany przez wszystkich sos. Zrobiłam to bez przekonania i raczej z przekory, ale gdy sos przestał pyrkać w garnku i po raz pierwszy go spróbowałam, aż przysiadłam z wrażenia. I tak oto powsta…