BUŁECZKI BAO Z TOFU I PIKLAMI

Name: BUŁECZKI BAO Z TOFU I PIKLAMI
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 8 porcji
Cuisine: Wegańska
Ingredients: 200g tofu naturalnego; 1-2 łyżeczki oleju do smażenia; 1/4 szkl. jasnego sosu sojowego; 1/2=3/4 szkl. octu ryżowego lub winnego; 2 łyżki syropu klonowego; 2 łyżki oleju sezamowego; 1 łyżeczka ostrej papryki wędzonej; 12g świeżych drożdży; 1 łyżka cukru; 1/2 szkl. ciepłej wody; 1 i 1/2 - 2 szkl. mąki; 2 łyżeczki oleju; 1 łyżeczka soli; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 1 marchewka; 5-6 dorodnych rzodkiewek; 1 gwiazdka anyżu; 1 łyżeczka nasion kolendry; 1 szkl. wody; 1/4 szkl. cukru trzcinowego; świeży ogórek; kruszone orzeszki ziemne; listki świeżej kolendry

140 min

8 porcji

322 kcal

✍️ Opis autora:

Puszyste, niezwykle aromatyczne bułeczki bao z moim ulubionym tofu w pysznej marynacie, do tego domowe pikle oraz chrupiący ogórek i orzeszki. Bułeczki na parze przygotowuje się wbrew pozorom bardzo łatwo, jednak potrzebują nieco czasu. Jeśli chcecie takie kolorowe bułeczki zjeść na śniadanie to polecam przygotować je w weekend lub sporządzić ciasto dzień wcześniej i odstawić do wolnego rośnięcia w lodówce i wyjąć na 20 minut przed planowanym gotowaniem.

Puszyste bułeczki bao z tofu – wegańska, bezglutenowa przekąska o wysokiej zawartości białka. Kluczowe składniki to aromatyczne tofu marynowane w sosie sojowym i syropie klonowym oraz chrupiące domowe pikle. Przygotowanie zajmuje ok. 140 minut, ale warto poczekać na ten wyjątkowy smak. Bogate w białko tofu wspiera budowę mięśni, a fermentowane pikle wspomagają trawienie. Idealne na weekendowe śniadanie lub imprezową przekąskę. Podawaj z dodatkiem świeżego ogórka i prażonych orzeszków dla idealnego kontrastu tekstur.

📝 Przepis stworzony przez Mniumniu.com | Zobacz więcej przepisów autora

🌅 Śniadania 🥨 Przekąski 🌾 Bezglutenowe 💪 Wysokobiałkowe

120 min

Przygotowanie

20 min

Gotowanie

140 min

Łącznie