chlebek dyniowy z płatkami owsianymi, orzechami i miodem. bez mąki i prawie bez cukru

Name: chlebek dyniowy z płatkami owsianymi, orzechami i miodem. bez mąki i prawie bez cukru
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porcji
Cuisine: Wegetariańska
Ingredients: 2 szklanki płatków owsianych (220 g); 50g migdałów i 50g orzechów włoskich; 50g migdałów i 50g orzechów włoskich; ½ łyżeczki sody i ½ łyżeczki proszku do pieczenia; ½ łyżeczki soda i ½ łyżeczki proszku do pieczenia; ¾ łyżeczki cynamonu; szczypta gałki muszkatołowej; szczypta soli; 1 szklanka purée z dynii (270g); 3 jaja; 60g masła (lub oleju kokosowego); 60g masła (lub oleju kokosowego); ¼ szklanki miodu lub syropu klonowego (80g); ¼ szklanki miodu lub syropu klonowego (80g); 2 łyżki cukru (można pominąć); 1 łyżeczka aromatu waniliowego; pół szklanki pokrojonych orzechów włoskich (lub rodzynki, żurawina, ulubione orzechy); pół szklanki pokrojonych orzechów włoskich (lub rodzynki, żurawina, ulubione orzechy); pół szklanki pokrojonych orzechów włoskich (lub rodzynki, żurawina, ulubione orzechy); biała lub gorzka czekolada na polewę lub inna ulubiona polewa, wg uznania; biała lub gorzka czekolada na polewę lub inna ulubiona polewa, wg uznania

60 min

8 porcji

450 kcal

chlebek dyniowy z płatkami owsianymi, orzechami i miodem. bez mąki i prawie bez cukru

✍️ Opis autora:

Ale mamy jesień! Od tygodnia było tu ponad 20C, słońce, złoto czerwone liście i uskutecznialiśmy spacery, pikniki, wycieczki. Od wczoraj jest już zdecydowanie zimniej i w końcu można wyciągnąć zimowe kurtki и opatulić się szalem, też całkiem przyjemnie. Do tego na stół wjeżdżał chlebek dyniowy, a w domu pachniało niczym w święta. Taką jesień lubię.

A chlebek jest nie byle jaki. Dawno nie byłam tak zadowolona z wypieku! Piękna konsystencja, nie za suchy, nie za mokry, chrupiące orzechy, opcjonalna polewa z białej czekolady. Poważnie bardzo smacznie. Wczoraj robił za lunch, a dziś za śniadanie! Czuję, że zaraz będę musiała zrobić powtórkę.

Dynię wykorzystałam zwykłą, z której purée wychodzi bardziej wodniste niż np. z hokkaido. Pewnie można użyć tą drugą, ale dobrze byłoby purée trochę rozcieńczyć woda. Ewentualnie zmielić bez skórki, która najbardziej je zagęszcza. Poza tym, można doprawić wg uznania, u mnie tylko delikatnie cynamonem i gałką, dodać ulubionych orzechów, rodzynek, żurawiny. Plus zastanawiam się nad opcją z czekoladą…

Ciasto całkiem ładnie wyrosło, myślałam nad tym, żeby osobno ubić białka, ale lubię żeby przepisy były jak najbardziej proste i jetem zadowolona z efektu, więc pomysł porzuciłam. Ale zachęcam do eksperymentów!

Chlebek dyniowy z płatkami owsianymi – pyszna wegetariańska propozycja bez mąki i cukru, idealna na jesienne dni. Główne składniki to płatki owsiane, orzechy włoskie i purée z dyni, które nadają mu wyjątkowy smak i konsystencję. Przygotowanie zajmuje tylko 15 minut, a pieczenie 45 minut. Bogaty w błonnik, wspiera pracę jelit i dostarcza energii na cały dzień. Świetny na pożywne śniadanie lub zdrową przekąskę. Podawaj z miodem i świeżymi owocami dla dodatkowej słodyczy.

📝 Przepis stworzony przez Zielonysrodek.pl | Zobacz więcej przepisów autora