Clafoutis z rabarbarem

Name: Clafoutis z rabarbarem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Wegetariańska
Ingredients: 3 jajka; 60 g cukru trzcinowego; 100 g mąki pszennej; 300 ml mleka roślinnego lub krowiego; 300 ml mleka roślinnego lub krowiego; 3 łyżki topionego masła; szczypta soli; 2 łodygi rabarbaru; łyżka masła; 2 łyżeczki cukru trzcinowego; 1/2 łyżeczki cynamonu; łodyga rabarbaru; garść płatków migdałowych; łyżeczka cukru trzcinowego; łyżka masła; cukier puder

45 min

4 porcje

✍️ Opis autora:

Deser miesiąca w Barze u Antosi to Clafoutis. Francuskie babcie zapiekają czereśnie lub wiśnie z pestkami w cieście podobnym do naleśnikowego. W trakcie pieczenia wydziela się amigdalina, która nadaje flanowi naturalny migdałowy posmak. Moja majowa propozycja to wersja z rabarbarem, cynamonem, płatkami migdałowymi i białą warstwą cukru pudru. Fachowo Clafoutis z innymi owocami niż czereśnie nazywane jest Flaugnarde.

Clafoutis z rabarbarem – wegetariański deser inspirowany francuską tradycją, w wiosennej odsłonie. Delikatne ciasto na bazie jajek i mleka roślinnego z kwaśnym rabarbarem i cynamonem. Przygotowanie zajmuje zaledwie 15 minut, a pieczenie 30 minut. Rabarbar dostarcza błonnika i witaminy K, wspierając układ pokarmowy. Idealny na letnie podwieczorki lub słodki akcent po obiedzie. Podawaj na ciepło z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną dla kontrastu smaków.

📝 Przepis stworzony przez Burczymiwbrzuchu.pl | Zobacz więcej przepisów autora

🍰 Desery

15 min

Przygotowanie

30 min

Gotowanie

45 min

Łącznie