czarny ryż, soczewica i pieczone warzywa z sosem z orzeszków ziemnych

Name: czarny ryż, soczewica i pieczone warzywa z sosem z orzeszków ziemnych
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porcje
Cuisine: Wegetariańska
Ingredients: ¾ szklanki ryżu (np. czarnego); ½ szklanki soczewicy (np. zielonej); 1 nieduży batat lub ½ większego; 1 brokuł; 1 duża łyżka masła orzechowego; 2 łyżki oliwy; 3 łyżki ciepłej wody; trochę soku z cytryny (do smaku); trochę miodu; duża szczypta pieprzu cayenne; szczypta kuminu mielonego; ½ łyżki sosu sojowego

35 min

2 porcje

606 kcal

czarny ryż, soczewica i pieczone warzywa z sosem z orzeszków ziemnych

✍️ Opis autora:

Jestem ogromną fanką pieczonych warzyw. Ty też? Zresztą, najchętniej piekłabym wszystko, choć i tak robię to już bardzo często: warzywa na zupę, do sałatki, przetwory (te z owoców też), frittaty, kanapki… Wszystko smakuje lepiej i do tego robi się samo.

A z czym podać takie pieczone warzywa? Dla mnie idealna kombinacja to czarny ryż (ale może być dowolny) z soczewicą i obowiązkowo jakiś kremowy sos, np. z orzeszków ziemnych!

Ok, zrozumiem, jeśli danie niezbyt was zachęca. Trudno tu nawet mówić o przepisie. Ale ja takie michy uwielbiam: można wszystko przygotować wcześniej lub nawet wykorzystać resztki z obiadu! Można dostosować skład do zawartości lodówki.Można ją jeść zarówno na ciepło, jak i zimno i idealnie nadaje się do pudełka na wynos! I ten kremowy sos na pieczonych …

Zobacz pełny przepis z instrukcją

📝 Przepis stworzony przez Zielonysrodek.pl | Zobacz więcej przepisów autora