Czekoladowa babka z burakiem

Cały świat zna ciasto marchewkowe – podaje się je w sieciowych cukierniach, modnych kawiarniach i plastikowych restauracjach. Pieką je nastolatki na pierwszą dyskotekę, przyrządzają je zabiegane mamy oraz domowe boginie. A gdyby tak zamiast dla marchewkowca, świat stracił głowę dla ciasta z burakami?

Rubinowe bulwy buraka są wspaniałym, choć niedocenianym dodatkiem do deserów. Słodkie, o głębokim, ziemistym posmaku są stworzone do towarzyszenia czekoladzie. A upieczone, zmiksowane na puree i dodane do ciasta razem z dużą ilością kakao zmieniają się we wspaniałe czekoladowe ciasto – wilgotne, miękkie, słodkie i niezwykle czekoladowe. Z kawałkami gorzkiej czekolady wewnątrz oraz aksamitną, delikatną polewą na zewnątrz. Kawałek takiego ciasta bije na głowę wszystkie nudne cynamonowe…