Dziś Mikołajki, tak więc chciałabym życzyć wszystkiego najlepszego wszystkim Mikołajom! Oraz dużo czekolady i innych słodkości wszystkim pozostałym. Rok temu o tej porze dodałam kruche ciasteczka migdałowe z dżemem malinowym, zatem żeby tradycji stało się zadość, dziś dodaję delikatne ciastka migdałowe, tym razem wycinane.
Ciasteczka są proste w przygotowaniu, ciasto wychodzi bardzo przyjemne: łatwo się wałkuje i wycina. Bonus: nie zmieniają kształtu po upieczeniu!
Można je dekorować czekoladą, orzechami, ale wg mnie najlepiej smakują z lukrem mandarynkowym (lub pomarańczowym). Dodatkowo lubię je też posypać kokosem, wyglądają wtedy jak poprószone śniegiem ❄
Uwaga apropo migdałów: najlepsze będą migdały blanszowane już zmielone, bo są najdrobniejsze, opcjonalnie można je zmielić samemu w młynku do kawy.
Jeśli chcemy dekorować czekoladą, najlepiej wcześniej ją temperować. Tutaj znajdziesz instrukcję. A dlaczego? Czekolada pozostaje błyszcząca, ma wyższą temperaturę topnienia (nie rozpuszcza się w ręce), jest bardziej twarda i szybciej zastyga. Czekolada kupna jest temperowana: dlatego tak fajnie strzela przy łamaniu! Niestety traci swoje właściwości podczas roztapiania.
Mam praktycznie gotowy drugi przepis z wykorzystaniem płatków owsianych! Czyli ciastka migdałowo owsiane, również wycinane. Jeśli macie na niego ochotę, napiszcie w komentarzach!
Zobacz pełny przepis
Ten przepis pochodzi z zewnętrznego bloga. Kliknij poniżej, aby przejść do oryginalnej strony.
Składniki i porcje
Składniki dla :
Podobne przepisy
Inne przepisy z podobnymi kategoriami
Pancakes owsiane
Pancakes owsiane z bananem, czyli pyszne fit śniadanie z dużą ilością błonnika. Ulubione pancakes całej rodziny, a jednocześnie zdrowe!
Owsiane biscotti z pistacjami i żurawiną
Owsiane biscotti, czyli zdrowsza wersja włoskiego specjału. Bez dodatku curku i mąki. Bezglutenowe, zdrowe ciastka. Ideale jako przekąska/śniadanie.
placek orzechowy z owocami
Jak ja tęsknie za plackiem z owocami mojego dziadka! Był wilgotny, z lekkim zakalcem, a na górze było mnóstwo owoców …
pumpkin pie z imbirem, kokosem i orzechami (bez cukru, bez mąki)
Niewiele warzyw skupia na sobie tyle uwagi, co dynia jesienią (do głowy przychodzą mi tylko szparagi na wiosnę). Ale nic …