Drożdżowe bułeczki z wiosenną zieleniną - wegańskie zero waste

Czy Wy także znacie ten smętny widok, gdy po tygodniu od ostatnich większych zakupów, z lodówki smutno spogląda na Was resztka natki już nie pierwszej jędrności, nieco oklapły koperek i ostatnia dymka ze szczypiorem? A czy tak jak ja kupujecie w maju młodą marchewkę z nacią, która po kilku dniach w lodówce nie jest już tak piękna jak na straganie targowym? Noo…i jeszcze liście rzodkiewki! – nawet pasta zero waste do pieczywa, którą ostatnio Wam proponowałam, może się nudzić, gdy jedzona będzie zbyt często.

Co więc z tymi wszystkimi zieleninami począć? Jak je wykorzystać, by nie wyrzucić? Są przecież tak pięknym dowodem tego, że wiosna w końcu przyszła! Jak dać im drugą szansę?

Można na przykład upiec proste, drożdżowe bułeczki. Przekąska idealna do zjedzenia w domu, w ogrod…