Dyniowa owsianka

Od lat do znudzenia przypominam wam, że puree z dyni to świetny i uniwersalny składnik. Podpowiadam, że puree warto mrozić i wykorzystywać do ciast, ciasteczek, pierogów albo do dyniowej pasty z suszonymi pomidorami, którą tak pokochaliście, że pobiła rekord odsłon. Ale dynie można wykorzystać też w znacznie prostszy i szybszy sposób – na przykład zetrzeć ją, krótko podsmażyć z cynamonem i olejem kokosowym, a potem ugotować z niej prześwietną owsiankę!

Ciepłe, słodkie śniadania z dodatkiem tarte] dyni to jesienny klasyk w moim domu. Najpierw dynię dodawałam do jaglanki razem z daktylami i karmiłam tym mojego wiecznego głodnego chłopaka – dobre, pożywne i sycące śniadanie. Potem zaczęłam dorzucać ją do ryżowego congee – to była znacznie lepsza, delikatniejsza i bardziej aksamitna …