Hot dogi z batatem

Name: Hot dogi z batatem
Prep time: 30 min
Cook time: 37 min
Total time: 67 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Wegetariańska
Ingredients: 350 g mąki pszennej typ 650; 3 łyżeczki suszonych drożdży instant; 200 ml letniej wody; 200 g puree z batata; 1,5 łyżeczki soli; białko (wierzch); pokruszone płatki kukurydziane (wierzch); 2 bataty; 2 łyżeczki przypraw (u mnie sól, pieprz cayenne, curry, słodka papryka); łyżeczka oliwy; łyżka masła klarowanego; 1/2 mango; 2 łyżeczki musztardy Dijon; łyżka majonezu; garść świeżej kolendry; sok z 1/2 limonki; łyżeczka posiekanej papryczki chilli; szczypta soli; marchewka; ogórek; łyżeczka octu rybnego; ser cheddar; musztarda Dijon; korniszony; kapary; czerwona cebula; łyżeczka miodu; łyżeczka octu balsamicznego

67 min

4 porcje

✍️ Opis autora:

Dzisiaj coś dla tych, którzy mają ochotę na pieska. Przepis na hot dogi, który powali Was na nogi! Ale nie dla psa kiełbasa, nie ma bata, do środka proponuję zapakować chrupiącego batata. Kto jest pracowity jak pszczółki, temu proponuję upiec batatowe bułki.

Hot dogi serwujemy na dwa sposoby, z musztardowym sosem z mango i piklami oraz z Cheddarem, musztardą, karmelizowaną cebulą, korniszonami i kaparami.

Są tak pyszne, że będziecie je szarpać jak Reksio szynkę!

Wegetariańskie hot dogi z batata – pyszna alternatywa dla tradycyjnych parówek, idealna na szybką kolację lub przekąskę. Chrupiące bułki z mąki pszennej i drożdży instant wypełnione są aromatycznym puree z batatów. Przygotowanie zajmuje około 30 minut aktywności, a całość gotowa jest w nieco ponad godzinę. Bataty dostarczają błonnika i witaminy A, wspierając układ odpornościowy. Podawaj z chrupiącymi płatkami kukurydzianymi i ulubionymi dodatkami, takimi jak musztarda czy kiszone warzywa.

📝 Przepis stworzony przez Burczymiwbrzuchu.pl | Zobacz więcej przepisów autora

🌙 Kolacje 🥨 Przekąski 🤗 Comfort food 👶 Dla początkujących

30 min

Przygotowanie

37 min

Gotowanie

67 min

Łącznie