krem z dyni i pomidorów o aromacie delikatnie świątecznym

Zaraz koniec listopada i jakoś nie mogę przestać myśleć o piernikach! I barszczu. W tym roku pierwszy raz spędzimy Święta w Nicei i pierwszy raz będę tu dekorować choinkę! Choć jest mi trochę przykro, częściowo też się cieszę, bo przynajmniej będzie trochę inaczej, nie będzie trzeba nigdzie biegać i na spokojnie mogę już zacząć przygotowania ????????. Póki co wrzucam przepis na zupę krem z dyni i pomidorów, który odrobinę kojarzy mi się ze Świętami i wprowadził mnie w bardzo przyjemny nastrój!

Ostatnio praktycznie wszystkie zupy kremy robię z pieczonych warzyw: jak dla mnie jest najprościej i najszybciej. Warzywa zapiekam do miękkości, a w międzyczasie przygotowuję wywar. Następnie, po obraniu ze skórek (a dynię czy pomidory najłatwiej obiera się już upieczone), wrzucam do wywaru, gotuję dodatkowe parę minut i miksuję na gładko. Zajmuje to kilka chwil aktywnego czasu, a w domu unosi się pyszny aromat pieczonych warzyw!

A jak to się stało, że zupa ma aromat delikatnie świąteczny? Dodałam odrobinę cynamonu i soku z mandarynki. Efekt jest bardzo przyjemny, delikatnie słodkawy i naprawdę polecam spróbować!