Kremowa zupa ziemniaczana z pieczonym czosnkiem i prażoną soczewicą.

Name: Kremowa zupa ziemniaczana z pieczonym czosnkiem i prażoną soczewicą.
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5 porcji
Cuisine: Wegetariańska
Ingredients: ok. 1 l wywaru warzywnego; 800 g obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków; 2 średnie marchewki, obrane i pokrojone w talarki; 2 małe cebule, pokrojone drobniej; 2 łyżki oliwy; sól, kumin w ziarnach i pieprz, do smaku; ½ – 1 łyżeczka pieprzu świeżo mielonego; ½ – 1 łyżeczka kuminu mielonego; 1 główka czosnku; śmietana, do zabielenia; 150 g soczewicy zielonej lub brązowej; 70 g pestek dyni; 1 łyżka ulubionego tłuszczu do smażenia

60 min

5 porcji

442 kcal

Kremowa zupa ziemniaczana z pieczonym czosnkiem i prażoną soczewicą.

✍️ Opis autora:

Oto moja najlepsza kremowa zupa tej zimy! – aromatyczna, „komfortowa”, ale też pełna roślinnego białka i żelaza, sycąca i rozgrzewająca.

Bądźmy szczerzy: kto z nas wyobraża sobie jesienne i zimowe domowe obiady bez zup? Mi się to po prostu w głowie nie mieści! 😊

I oczywiście, każdy z nas ma swoje sprawdzone szlagiery. Jedni uwielbiają ogórkową, inni pomidorową, jeszcze inni krupnik lub miso… Ja uwielbiam niemal wszystkie domowe zupy! Gotując zdarza mi się więc eksperymentować i czasem na drodze tych eksperymentów powstaje coś tak doskonałego jak ta kremowa zupa ziemniaczana z pieczonym czosnkiem i hojną porcją soczewicy prażonej z pestkami dyni.

Moje odkrycie tej zimy! – wielbiciele zup, spróbujcie koniecznie!

Zobacz pełny przepis z instrukcją

📝 Przepis stworzony przez Easyvege.pl | Zobacz więcej przepisów autora