Maślane puree ziemniaczane i grillowana sałatka Cezara

Pamiętacie tekst z dzieciństwa „mięso zjedz, ziemniaki zostaw”. Ojj tutaj będzie na odwrót, bo mięsa nie będzie nawet kęsa!

Drogie dzieciaczki, jakie warzywo zabralibyście na bezludną wyspę? Bo ja ziemniaczki! Nic tak Was nie rozczuli i duszy nie otuli jak akasamitne maślane puree ziemniaczane. I właśnie dziś przygotowałam przepis, bo okazuje się, że nie wszystkim puree idzie gładko jak po maśle.

Do tego przygotuję sałatkę Cezara. Nie wiem czy pamiętacie jak skończył Cezar? Brutus wbił mu sztylet mówiąc „tak kończą tyrani”.

Ja nie będę Brutusem przeciwko Cezarowi, ale sałatkę zrobiłam po swojemu, według własnych zasad. Zgrillowałam sałatę rzymską, skropiłam ją cytryną, a do dressingu zamiast anchois dodałam kapary, oczywiście nie zapomniałam o grzankach i parmezanie. Znam przepisy na sos na bazie gotowego majonezu, ale ja polecam szlachetniejszą wersję z żółtkiem i domowym majonezem.

Mini sałaty rzymskie wrzuciłam na rozgrzany ruszt elektrycznego grilla, ale możecie śmiało sięgnąć także po patelnię do grillowania, albo żeliwną.