Meksykański pudding z czekoladą i chilli

Meksykańskie desery to jedne z najbardziej charakternych na świecie – doprawione cynamonem, chili lub gorzką czekoladą. A najlepiej wszystkimi trzema naraz.

Chociaż połączenie tych trzech składników może wydawać się odpowiednie jedynie dla odważnych smakoszy, to gdy raz zaryzykuje się użyć tego pikantnego trio, szybko okaże się, że smakuje zarówno szwagrowi, jak i babci oraz stryjence. Szczypta chili podkreśla smak gorzkiej czekolady, cynamon zaokrągla i łagodzi jego ostrość, a wszystko pasuje do siebie jak ulał. Nie trzeba się obawiać, że deser wyjdzie zbyt ognisty lub ekstrawagancki – dzięki tym dwóm przyprawom po prostu jeszcze lepiej można docenić smak czekolady.

W ten sposób można doprawiać czekoladowe torty, ciasteczka, brownies, lody lub najprostszy meksykański deser…