Mus bardzo czekoladowy

Po ostatnim przepisie na pieczonego kalafiora dostałam całe mnóstwo wiadomości – a to, że za gorąco na pieczenie; a to znowu, że przydałyby się jakieś desery. Długo nie musieliście mnie namawiać!

Najlepszy deser na lato to taki, który robi się szybko, bez pieczenia i do którego można dodać ulubione lipcowe owoce. A tak się składa, że wszystkie moje ulubione owoce doskonale smakują w towarzystwie mocno czekoladowego musu – dużo gorzkiej czekolady, kostka tofu oraz po szczypcie soli i chili, żeby wydobyć smak kakao. Tak przygotowany mus można trzymać w lodówce nawet do tygodnia i wyjadać, kiedy najdzie was ochota na coś słodkiego, albo po prostu żeby ochłodzić się w obecne upały.

A jeżeli nie macie pod ręką tofu lub agaru możecie zrobić jeszcze prostszy czekoladowy mus z awok…