Nietłusty Czwartek – bezglutenowa tarta czekoladowa

Dzisiaj Tłusty Czwartek. Dzień pączków, faworków, chrustów i wszystkich innych tuczących łakoci. A tymczasem u mnie na przekór nie będzie pączków, ale będzie słodko, czekoladowo i …bezglutenowo.

Nie myślcie sobie, że mam coś przeciwko pączkom – wręcz przeciwnie! Uwielbiam te domowe tłuściochy, koniecznie z konfiturą z róży i masą lukru. Jednak kiedy ostatnio zaczęłam rozpływać się na temat pączków w towarzystwie, jedna z koleżanek sprowadziła mnie na ziemię ponuro oznajmiając „A dla mnie Tłusty Czwartek to najgorszy dzień w roku.” No tak, jak mogłam zapomnieć, że od kilku lat nie może jeść glutenu. A chociaż bezglutenowe pączki można już zamówić w wybranych punktach, to wciąż są bardzo drogie i dostępne zaledwie w kilku miastach Polski. Z kolei domowa produkcja nie jest prosta i …