Orzechowy bulion z pieczonych warzyw

Name: Orzechowy bulion z pieczonych warzyw
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Wegańska
Ingredients: cebula; łyżeczka masła; 2-3 marchewki; pietruszka; mały seler; 3 łodygi selera naciowego; por; główka czosnku; 3 plastry imbiru; 3 pieczarki (lub suszone grzyby); 3 pieczarki (lub suszone grzyby); łyżeczka ziarenek pieprzu; łyżeczka ziela angielskiego; 3 liście laurowe; 4 goździki; pęczek ziół (u mnie natka pietruszki i kolendra); 2 plastry jabłka; 4 wędzone śliwki; 2 suszone gruszki; 2 l zimnej wody; 3 łyżki masła orzechowego; 2 łyżki jasnej pasty miso; łyżka sosu sojowego; łyżka oleju sezamowego; łyżeczka octu ryżowego; łyżeczka syropu klonowego; makaron ryżowy; marynowany imbir; szczypiorek; orzeszki arachidowe

120 min

4 porcje

✍️ Opis autora:

Bulion z pieczonych warzyw to wcale nie taki trudny orzech do zgryzienia! Co zrobić, aby nasz bulion był yummy, mimo iż bez mięsa, smakował jak u mamy?

Podkręcam go masłem orzechowym, pastą miso i wędzonymi, suszonymi owocami.

Orzechowy bulion z pieczonych warzyw to wegańskie comfort food o głębokim smaku, bezglutenowe i bogate w błonnik. Kluczowe składniki to marchewka, seler i masło orzechowe, które nadaje wyjątkową nutę. Przygotowanie zajmuje 30 minut aktywności + 90 minut gotowania, a efekt to aromatyczny wywar. Dzięki imbirowi i czosnkowi wspiera odporność, a pieczone warzywa dostarczają antyoksydantów. Idealny na rozgrzewający obiad w chłodne dni. Podawaj z grzankami lub makaronem, posypany świeżym koperkiem dla lekkości.

📝 Przepis stworzony przez Burczymiwbrzuchu.pl | Zobacz więcej przepisów autora