Pancakes owsiane

Pancakes owsiane to kolejna propozycja na zdrowe placuszki z dodatkiem banana. Poprzednio były już najprostsze placki bananowe z płatkami owsianymi. Są one bardziej bananowe i dla niektórych trochę za ciężkie. Więc proszę, przedstawiam drugi przepis. A prawda jest taka, że im więcej przepisów na placki, tym człowiek szczęśliwszy. Fakt.

To może wytłumaczę różnicę między tymi trzema przepisami.

Najprostsze placki bananowe są mocno bananowe i robią się ekspresowo. Trzy składniki, miksujemy i smażymy. Uwielbiają je dzieci, ale dorośli też. Zdecydowanie słodsze.

Dzisiejsze, jak wskazuje nazwa, bardziej przypominają amerykańskie pancakes, mają w składzie dodatkowo jogurt i sodę oczyszczoną, są bardziej puchate i tylko delikatnie bananowe. Jedynym ich minusem jest fakt, że trzeba odczekać co najmniej 14 min, żeby płatki wchłnęły płyny.

A jaki jest przepis na udane pancakes? Poza samymi plackami bardzo ważne są dodatki. Zawsze, ale to zawsze, dodaje masła i syropu klonowego. Nie chcę powiedzieć, że bez są niedobre, po prostu naprawdę dużo lepiej smakują z 😉 Jak to mówiła Julia Child: chcesz, żeby coś było smaczniejsze, dodaj masła. A żeby było jeszcze smaczniejsze? Jeszcze więcej masła.

Poza tym, żeby było bardziej kolorowo- owoce (obecnie banan, jabłka, ale już niedługo truskawki, jagody, maliny, brzoskwinie ❤) i orzechy, żeby było jeszcze bardziej zdrowo i pożywnie.

Kilka wskazówek, jak zrobić okrągłe, równe i wyrośnięte placki:

• patelnia musi być dobrze rozgrzana, ale nie na tyle, żeby palić ciasto,
• ciasto nie może być za gęste,
• banany najlepsze są niezbyt dojrzałe, inaczej ciasto łatwo się pali,
• ciasto najłatwiej nałożyć łyżką do lodów: dzięki temu równomiernie się rozlewa i tworzy równe koło,
• odwrócić, zanim góra się zetnie,
• nie przypiekać, bo opadną,
• i najważniejsze: dużo ćwiczyć !

UWAGA: dostaję czasem uwagi, że placki łatwo się przypalają. Jeśli tak się dzieje, to albo temperatura patelni jest za wysoka lub używamy zbyt dojrzałe banany i jest w nich za dużo cukru. Placki odwracamy, zanim góra zdąży się ściąć! W razie wątpliwości patrz załączony filmik 🙂