PASZTET W CIEŚCIE, Z FASOLI MUNG I FENKUŁA

Name: PASZTET W CIEŚCIE, Z FASOLI MUNG I FENKUŁA
Prep time: 40 min
Cook time: 70 min
Total time: 110 min
Yield: 1 porcja
Cuisine: Wegańska
Ingredients: 2 szkl. mąki pszennej; 1 szkl. mąki ziemniaczanej; 250g wegańskiej margaryny lub oleju kokosowego; 1 łyżeczka soli; 2-3 łyżki zimnej wody; 200g fasoli mung; 100g kaszy jaglanej; 100 ml oleju rzepakowego; 1 duży fenkuł; 1 por; 2 ząbki czosnku; 2 goździki; 3 ziela angielskie; 3 liście laurowe; 4 łyżeczki majeranku; 1 łyżeczka cząbru; 1 łyżeczka estragonu; 1 łyżeczka lubczyku; 3/4 łyżeczki mielonego kminku; 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej; 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu; 2 łyżki sosu sojowego

110 min

1 porcja

PASZTET W CIEŚCIE, Z FASOLI MUNG I FENKUŁA

✍️ Opis autora:

Ulubiony pasztet pieczony w cieście! Bardzo smaczny na zimno, ale najlepiej smakuje podgrzany w towarzystwie sosu pieczeniowego - super opcja na świąteczny obiad. Do przygotowania tego pasztetu użyłam fasoli mung, ale bardzo dobrze sprawdzi się także zielona soczewica, czy fasolka adzuki. Jeśli zależy Wam na wersji bezglutenowej to ciasto możecie przygotować z mąki owsianej, wówczas pamiętajcie o dodatkowej łyżce lub dwóch wody.

Wegański pasztet w cieście – bezglutenowa i wysokobiałkowa propozycja na świąteczny stół. Główne składniki to fasola mung, kasza jaglana i fenkuł, które nadają potrawie wyjątkowy aromat. Przygotowanie zajmuje 110 minut, ale efekt wart jest zachodu – danie dostarcza solidnej dawki białka roślinnego. Fasola mung wspiera pracę jelit dzięki wysokiej zawartości błonnika. Idealne na wielkanocny obiad lub jako sycąca przekąska. Podawaj z sosem pieczeniowym i świeżymi warzywami dla kontrastu smaków.

📝 Przepis stworzony przez Mniumniu.pl | Zobacz więcej przepisów autora