Prosta surówka z kapusty i migdałów

Wiele razy wspominałam, że nie lubię określenia sałatki bo już i tak za dużo osób uważa, że kuchnia wegańska składa sie wyłącznie z talerza surowej sałaty. Ale latem chyba warto zrobić wyjątek od tej zasady i zapełnić Jadłonomię przepisami na proste sałaty i surówki – takie, które można wymieszać w kilka minut i zjeść na obiad albo zabrać do pracy. Co Wy na to?

Zanim dacie mi znać w komentarzach, czy takie przepisy w większej ilości w ogóle się Wam przydadzą, podzielę się przepisem na prostą surówkę z młodej kapusty i migdałów. Trudno o łatwiejszy przepis – wystarczy kapustka, zielenina i garść płatków migdałowych. A to wszystko razem smakuje na piątkę z plusem. Surówka jest chrupiąca, soczysta, pełna różnych struktur oraz delikatnego aromatu pietruszki, szczypiorku, cytryny i mi…