Sałatka z kopru włoskiego (fenkułu) z pomarańczą

Sałatka z kopru włoskiego (fenkułu) z pomarańczą musi być jedną z najprostszych sałatek, jaką kiedykolwiek zrobiłam! Poza tytułowymi składnikami zawiera jedynie oliwę i sól, a jest pyszna, lekka i dodatkowo wspomaga trawienie! Zatem idealnie sprawdzi się przed czy po sytym obiedzie.

Pierwszy raz jadłam podobną u koleżanki jako przekąskę po wielodaniowej uczcie. Trochę się zdziwiłam, że po wszystkim wjeżdża jeszcze sałatka i nie sądziłam, że dam radę ją zjeść. Szybko się jednak okazało, że nie dość, że bez problemu sobie z nią poradziłam, to od razu poczułam się lżej i byłam gotowa na deser!

Koper włoski, podobnie jak anyż, wspomaga trawienie: pobudza wydzielanie soku żołądkowego i żółci. Poza tym jest łatwostrawny i dostarc…