Strucla z kapustą i grzybami, czyli wegańskie Święta nie tylko dla wegan.

Name: Strucla z kapustą i grzybami, czyli wegańskie Święta nie tylko dla wegan.
Prep time: 90 min
Cook time: 80 min
Total time: 170 min
Yield: 8 porcji
Cuisine: Wegańska
Ingredients: 500 g mąki pszennej; 100 g mąki ziemniaczanej; 200 – 250 ml gorącej wody; 500 g poszatkowanej drobno, surowej kapusty białej; 250 g pokrojonej drobniej kapusty kiszonej; kilka suszonych podgrzybków lub prawdziwków (namoczonych kilka godzin wcześniej); 200 g pieczarek; 3 ząbki czosnku; 1 cebula; garść natki pietruszki; 2 liście laurowe; 3 rozgniecione ziarna jałowca; 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego; 1 łyżeczka mielonego kminku; 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu; 1 łyżeczka cukru (lub syropu z agawy, lub syropu klonowego); sól, do smaku (w zależności od preferencji i od tego jak słona jest kapusta kiszona); 1 – 2 łyżki bułki tartej, do posypania środka przed zawijaniem; oliwa + sól + kminek w ziarnach, do posmarowania i posypania przed pieczeniem

170 min

8 porcji

341 kcal

Strucla z kapustą i grzybami, czyli wegańskie Święta nie tylko dla wegan.

✍️ Opis autora:

Oto idealna alternatywa dla świątecznych pasztecików, które zwykle pieczemy do czerwonego barszczu – strucla z kapustą i grzybami!

Taka strucla wygląda na stole niezwykle spektakularnie (moja miała ponad 40 cm! 🙂 ), a zrobienie jej wymaga zdecydowanie mniej pracy niż ulepienie wielu małych pasztecików.

Ten kuszący i pachnący wypiek, który możemy dowolnie wiele razy odgrzewać w piekarniku, to też świetny sposób, by przy świątecznym stole ugościć tym samym smakołykiem zwolenników różnych diet. Weganie i wegetarianie będą tak samo zadowoleni, jak i pozostali goście.

Jeśli chcesz w tym roku zorganizować wege Święta to, koniecznie zapisz i wypróbuj ten przepis! 😉

Zobacz pełny przepis z instrukcją

📝 Przepis stworzony przez Easyvege.pl | Zobacz więcej przepisów autora

🍽️ Obiady 🤗 Comfort food 🎅 Świąteczne 🌾 Bezglutenowe

90 min

Przygotowanie

80 min

Gotowanie

170 min

Łącznie