Szybka, jesienna zupa fasolowa.

Name: Szybka, jesienna zupa fasolowa.
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Wegańska
Ingredients: cukier; 1 niewielka pietruszka (obrana i pokrojona w niewielką kostkę); 2-2.5l wywaru warzywnego; 1 puszka ugotowanej fasoli borlotti/pinto/białej (ok. 250g fasoli); 400g ziemniaków (obranych i pokrojonych w średniej wielkości kostkę); ¼ małego selera (obrana i pokrojona w niewielką kostkę); 1 duża marchewka (obrana i pokrojona w niewielką kostkę); 1 cebula (obrana i pokrojona w cienkie pióra); 1 mały por (pokrojony w drobne talarki); 2-3 ząbki czosnku (pokrojone w cienkie plasterki); 1-2 łyżeczki majeranku; 1-2 łyżeczki soli, do smaku (w zależności czy i jak bardzo słony jest wywar warzywny); ½ – 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu; ½ łyżeczki mielonego kminku; garść świeżego, posiekanego koperku; 3-4 łyżki oleju; 2-3 łyżki wody; sos sojowy

80 min

4 porcje

327 kcal

✍️ Opis autora:

…czyli taka zupa idealna do podgrzania i zaserwowania po listopadowym spacerze. Pełna odżywczych warzyw, sycąca podpieczoną fasolą, aromatyczna i rozgrzewająca. Idealna w zestawie z kromką świeżego chleba.

Zobacz pełny przepis z instrukcją

📝 Przepis stworzony przez Easyvege.pl | Zobacz więcej przepisów autora