Tarta owsiana z jabłkami

Dobra wiadomość dla fanów ciastek owsianych! Idealnie nadają się one na spód tarty. I nie trzeba ich piec i kruszyć, wystarczy blaszkę wyłożyć surową masą (zmieniałam tylko trochę proporcje)! Póki co zrobiłam tę oto tartę z jabłkami. Jak dla mnie bomba. Świetna jako coś słodkiego po obiedzie, ale nada się też na śniadanie.

Spód to płatki owsiane, masło i trochę miodu. A górę stanowi mus z karmelizowanych jabłek, do którego nie daję cukru. Zatem w całym cieście jest tylko jedna duża łyżka miodu. Chyba nieźle?

Taki spód świetnie nadałby się też na tartę czekoladową, bananową czy nawet w wersji wytrawnej, gdyby pominąć miód.

Tylko uwaga! ciasto następnego dnia mięknie, ale w przypadku tej tarty z jabłkami jest to tylko i wyłącznie zaleta: ciasto zdecydowanie lepiej smakuje, jak trochę poleży.

Chciałabym wytłumaczyć, dlaczego warto jeść płatki owsiane:

Są tanie i łatwo dostępne, są bardzo uniwersalne, nadają się zarówno na owsiankę, ale i do wypieków, ciastek i muffinów. Przy tym zawierają:

• najwięcej białka z wszystkich zbóż (17%) i to tego najlepszego jakościowo;
• najwięcej tłuszczy z wszystkich zbóż (7%), w większości są to nienasycone kwasy tłuszczowe;
• najwięcej błonnika (11%), którego korzystny wpływ na zdrowie jest nie do przecenienia! błonnik obniża cholesterol, zapewnia uczucie sytości, usprawnia pracę jelit, dobrze wpływa na mikroflorę w jelicie, która w dużej mierze jest odpowiedzialna za odporność organizmu; dla porównania w mące pszennej białej jest niecałe 3%;
• oraz wapń, żelazo oraz wiele innych minerałów i witamin.

A czym różnią się płatki owsiane zwykłe od górskich czy błyskawicznych?

W zasadzie tylko stopniem przetworzenia, czyli pokrojenia. Wartości odżywcze wszystkich trzech są zbliżone. Zwykłe są otrzymane z całego ziarna, a błyskawiczne są najdrobniejsze.