Vegan Fish & Chips – Wegańska Seleryba z Frytkami

Mięsne fish & chips jadłem w swoim życiu może ze 2-3 razy, w mieście ani trochę portowym, ale za to przynajmniej położonym w granicach panowania Królowej Brytyjskiej. To co zapamiętałem to prostota tego dania, dopracowana panierka i klasyczne dodatki, z których jeden znajdzie się tutaj. Wegańska seleryba z frytkami to niekoniecznie innowacyjny sposób imitacji ryby, ale postarałem się by wznieść go na wyższy poziom smaku i konsystencji. Szczerze mówiąc, nie przeszkadzałby mi w tym daniu brak posmaku rybnego – warzywa w panierce, z sosem i frytkami to już dużo by zaznać szczęścia. Sprawdźcie jednak mój sposób na uzyskanie rybnych aromatów, ręczę, że nie pożałujecie.