Żurek to jedna z tych zup, które od lat królują na polskich stołach, szczególnie podczas ważnych świąt i rodzinnych spotkań. Chociaż często kojarzony z Wielkanocą, żurek to nie tylko wiosenna tradycja. W wielu domach gości na stole także w okresie Bożego Narodzenia czy w chłodne, zimowe dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego. Jego charakterystyczny smak – lekko kwaskowaty, z nutą przypraw – to idealne połączenie tradycji z uniwersalnością.
Wegański żurek, który chcę Ci dzisiaj przedstawić, to wariant w pełni roślinny, ale równie bogaty w smaku i aromacie, jak jego klasyczny odpowiednik. W tej wersji zamiast kiełbasy znajdziesz podsmażone wędzone tofu oprószone czarną solą, które genialnie naśladuje smak jajek. Dzięki temu żurek jest idealną propo…
Wartości odżywcze
Składniki i porcje
Składniki dla :
Podobne przepisy
Inne przepisy z podobnymi kategoriami
Najlepszy barszcz wigilijny
Nie oszukujmy się, mówiąc, że nie mogę doczekać się świątecznego jedzenia, mam na myśli głównie barszcz z uszkami, reszta mogłaby …
Zupa chrzanowa
Prawdziwie świąteczna zupa, która świetnie smakuje nie tylko od święta! Lubie chrzan? Ja bardzo... Hummus z chrzanem, pasztet posmarowany chrzanem …
Wegański barszcz wigilijny
Czy jest coś bardziej świątecznego niż zapach barszczu unoszący się w kuchni? No dobrze, może jeszcze zapach pierniczków, ale to …
Wegański bigos wigilijny z fasolą
Z inspiracji moimi wspomnieniami Świąt w rodzinnym domu, powstał ten oto przepis na wegański bigos wigilijny z Pięknym Jasiem!