Wegańskie cebularze lubelskie

Od kilku dni przyglądam się jesieni, która już bardzo śmiało rozgościła się w moich rodzinnych stronach. Grzęda Sokalska jesienią wygląda najpiękniej! Całe Roztocze magicznie spowite w porannych mgłach, w ciągu dnia mieni się w słońcu od barwnych liści. Lasy pachną jesienną wilgocią i dzień po dniu, coraz wyraźniej szykują się do zimowego snu. Uwielbiam jesień na wschodzie, na Suwalszczyźnie i w Tatrach.

A jaki jest smak lubelskiej jesieni? – jest ich bardzo dużo! Od wielu już lat nie jadłam jednak cebularzy i dziś postanowiłam to zmienić! Pamiętam je z dzieciństwa, nie byłam wtedy ich największą fanką, ponieważ te dostępne w pobliskiej piekarni powstawały z dodatkiem surowej cebuli, która po upieczeniu wcale nie była pyszna. Dziś natomiast wiem już jak przygotow…