Wegetariańskie paszteciki z czarną soczewicą, orzechami włoskimi i miętą

Wytrawne paszteciki z kruchego, drożdżowego ciasta to moja słabość, zwłaszcza, gdy mogę zjeść je jeszcze ciepłe. Uwielbiam te małe, lekko kruche i chrupiące z zewnątrz, ale miękkie i puszyste w środku wytrawne ciasteczka, które w wykonaniu mojej mamy zawsze były wypełniane farszem po brzegi. Ciasto stanowiło jedynie pyszną, cienką skorupkę. Na takie paszteciki mówiliśmy w dzieciństwie, że są „nieoszukane” 😊 – tak jak „nieoszukane” były pączki od babci, w których wielką porcję róży lub wiśni okalało cienkie, pyszne ciasto.

Paszteciki z przepisu, którym dziś się z Wami dzielę, są właśnie „nieoszukane”. Dzięki temu, że farsz jest gęsty i zimny, a ciasto bardzo plastyczne, możecie upchnąć w każdym paszteciku maksymalnie dużo farszu! Bez obaw, po upieczeniu nic się nie rozpadnie – zab…