Złoty bób z patelni – mój najlepszy sposób na bób!

Wiecie, że nie lubiłem bobu? Strasznie! To było zawsze dla mnie coś okropnego – rozgotowany do miękkości, aż siny, w środku szaro-zielony, gotowany tak długo, że więcej smaku było w wodzie niż w samym bobie. Przez wiele lat go unikałem, tak naprawdę na nowo zacząłem odkrywać może 3-4 lata temu. W przeciwieństwie do tego jak zapamiętałem, zacząłem przygotowywać bób na inne sposoby. Okazało się, że smakuje mi jedzony ze skórką, na surowo, blanszowany, ewentualnie gotowany kilka minut w osolonej wodzie, taki al dente. Na moim przykładzie widzicie jak można się zniechęcić do warzywa przez nieodpowiadający nam sposób obróbki. Jak ważne jest by umieć je przygotować tak jak lubimy. Czy jest źle czy dobrze możemy ocenić tylko my sami. Dosyć już mojej paplaniny! Dziś przychodz…